蕎麦はタデ科に分類される植物です．   タデを漢字に直すと「蓼」。 タデ科、蓼科（たでか→たてしな）、、   そう、「蓼科」は蕎麦のメッカとも言うにふさわしい、縁ある土地なのです。 だからか、蕎麦屋が … 続きを読む 蓼山亭（りょうざんてい）。自家栽培・自家製粉の本格手打ち蕎麦の店　茅野市